第285章 285，分肉
秦天如看的啧啧称奇，坦白说，她长这么大还没见过杀猪现场呢。
现在看着这热火朝天的一幕，不禁觉得有些新奇。
祁寒也在一旁帮着打下手，从他们家回村后，但凡可以帮忙的地方，他都会主动搭把手。
上一世，他们家在村里的名声不好，因为家里的几人做不惯农活，惹了不少鄙夷的目光跟闲话。
这一世，他希望他们家在村里能够是受人敬重，体体面面的，即使他们家的人，仍然做不惯农活，但他也要尽量在乡亲们面前多多表现。
至少要让大家看到，他们家还是能动手干活，不是大地主的做派，要给大家留有一个积极的好印象。
此时，天已经完全黒了，大院里四周点着好几个火把照明，大家也不急着回家，都凑在院里一边闲聊，一边看着杀猪师傅分肉。
这热闹场面就跟过大年似的，人人都喜气洋洋的。
胜利生产大队总共有五十六户人，知道今晚有野猪肉分，即使是家里工分比较少的人家，也表示愿意拿工分换肉。
这头大野猪真的很膘肥体壮，体重都达成三百六十多斤了，剔除一些骨头杂碎那些，大约还有两百六十多斤。
而大祁家是野猪的贡献者，自然不可能跟大家分一样的肉，肯定会占个大头。
在分肉的时候，大祁家得了二十斤的野猪肉，额外还有十斤的精排、半扇猪头、两个猪蹄、两根猪大骨、以及一些猪大肠。
之所以能分到这么多，也是因为祁家选的二十斤猪肉大多都是瘦肉，而乡下人更喜欢肥肉，因为可以炼出很多油。
这样做出来的菜才会油水十足，吃起来才能满嘴是油。
但祁家不同，在秦天如的引导下，一家人都比较注重营养均衡，荤素要合理的搭配。
因此，大家下意识觉得大祁家是在体谅、照顾着他们，这行为实在是大气，所以在秦天如表示想要一些猪杂碎的时候，众人完全没有任何的意见。
甚至大家还纷纷扬言，全部带回家都可以。
毕竟对他们而言，处理那些杂碎不仅很费时间，还费佐料，做起来也没有肥肉好吃，比起那些猪肠、猪骨头，大家明显都偏爱猪肥肉。
祁家人挑好了以后，剩下的猪肉就是每家人平分的数额了，当然负责上山抬猪肉的人员，会多分一些猪杂碎当做辛苦费。
对于这点，大家都没有任何意见，这也是历来形成的一个惯例了，毕竟人家付出了劳动力。
最后，五十六户人平均每家分到了四斤二两肉。
这份量听着还不错，但对那种一户人就有二十几口人的家庭而言，实际平摊到人头上，也吃不到多少肉。
顶多可以沾一回荤，让肚子里有点油水。
不过对于那种人口较少的家庭而言，那这几斤肉就相当的有份量了。
大队在做什么分配的时候，大多数都是按户来分，真要按照人头来分，那这头猪肉压根就不够分了。
所以不管大家的心里怎么想，反正一家人就这么几斤肉，怎么分配处理就是各家的事了。
总之，祁家众人对此很满意，不仅得到了这么多的野猪肉，他们家的名户上还多了几百个工分。
这就意味着之后很长一段时间，哪怕他们什么都不做，也照样有工分。这一晚，村子的上空弥漫着一阵阵肉香味，久久不散。
不管大家拿了多少肉做菜，但今晚每家每户多少都沾了一些油水。
对此，全村人不禁对大祁家心怀感恩，好感度暴增。
之前还稍微有些不平衡的小心思，也淡淡消散了。
——
祁家小院，因为奔波了一天，临末了又受了惊吓，回到家的众人都有些精神不济，因此晚饭就吃的面条。
虽然领了不少的野猪肉回来，但时间太晚了，没法再做什么精心吃食。
再加上领回家的这些肉类，她们还得趁今晚就给处理了，所以哪还有什么时间做美食啊。
快速吃完面条后，三个女人就忙活起来了。
二十斤的野猪肉，留下了五斤吃新鲜肉，其余的十五斤全部腌成腊肉。
不过，秦天如做了两种风味，一种是咸腊肉，全用盐巴腌制入味，别的什么调料都不用放，这种咸腊肉做出来就保有猪肉原有的颜色。
这类咸腊肉最合适用来炒菜，比鲜肉炒菜更有味道。
另一种就是酱香腊肉，就要用酱油、香料等佐料腌制而成，而这类酱香腊肉，做出来的成品就是红棕色的，吃起来的味道有一股酱香味道。
只需要蒸煮熟了，切成片摆上盘就十分美味了。
十斤的排骨，秦天如直接腌制了，等风干后，就是一道美味的酱香排骨了。
家里有鲜肉吃，还有猪大骨可以炖汤，所以这排骨倒不用现急着吃，而半扇猪头，欢欢打算做成卤味，等她家寒哥出门的时候，也可以带点走。
至于猪大肠，秦天如准备明天清洗出来后，做一道爆炒肥肠。
总之，带回来的这些肉类，秦天如每一样都安排的明明白白、妥妥当当，而沈月蓉母女俩完全没意见，只要有的吃就行。
一通忙活，已经临近晚上十点了，这个时间已经很晚了，众人不再耽搁，快速洗漱后就回房休息了。
这个晚上，因为吃到了久违的猪肉，大家都睡得格外满足与香甜，以致于深夜时分村里响起了一道惨叫声，都没什么人察觉。
——
翌日，村里一早就热闹起来了，有不少妇女拎着竹篮子欢欢喜喜的出门了。
有坐牛车去镇上的，也有结伴回娘家串门的。
不用问，竹篮子里装的肯定是昨晚分的野猪肉，赶着一早就出门，要么就是跟娘家送点肉礼，要么就是拿肉去换粮食了。
而村里的大槐树下，还坐着不少的男女老少，正十分有精神的聊着八卦。
对大家而言，吃肉不亚于吃了补药，吃了肉这身上就有了劲，这人有了劲，整个人就精神抖擞了。
(本章完)
秦天如看的啧啧称奇，坦白说，她长这么大还没见过杀猪现场呢。
现在看着这热火朝天的一幕，不禁觉得有些新奇。
祁寒也在一旁帮着打下手，从他们家回村后，但凡可以帮忙的地方，他都会主动搭把手。
上一世，他们家在村里的名声不好，因为家里的几人做不惯农活，惹了不少鄙夷的目光跟闲话。
这一世，他希望他们家在村里能够是受人敬重，体体面面的，即使他们家的人，仍然做不惯农活，但他也要尽量在乡亲们面前多多表现。
至少要让大家看到，他们家还是能动手干活，不是大地主的做派，要给大家留有一个积极的好印象。
此时，天已经完全黒了，大院里四周点着好几个火把照明，大家也不急着回家，都凑在院里一边闲聊，一边看着杀猪师傅分肉。
这热闹场面就跟过大年似的，人人都喜气洋洋的。
胜利生产大队总共有五十六户人，知道今晚有野猪肉分，即使是家里工分比较少的人家，也表示愿意拿工分换肉。
这头大野猪真的很膘肥体壮，体重都达成三百六十多斤了，剔除一些骨头杂碎那些，大约还有两百六十多斤。
而大祁家是野猪的贡献者，自然不可能跟大家分一样的肉，肯定会占个大头。
在分肉的时候，大祁家得了二十斤的野猪肉，额外还有十斤的精排、半扇猪头、两个猪蹄、两根猪大骨、以及一些猪大肠。
之所以能分到这么多，也是因为祁家选的二十斤猪肉大多都是瘦肉，而乡下人更喜欢肥肉，因为可以炼出很多油。
这样做出来的菜才会油水十足，吃起来才能满嘴是油。
但祁家不同，在秦天如的引导下，一家人都比较注重营养均衡，荤素要合理的搭配。
因此，大家下意识觉得大祁家是在体谅、照顾着他们，这行为实在是大气，所以在秦天如表示想要一些猪杂碎的时候，众人完全没有任何的意见。
甚至大家还纷纷扬言，全部带回家都可以。
毕竟对他们而言，处理那些杂碎不仅很费时间，还费佐料，做起来也没有肥肉好吃，比起那些猪肠、猪骨头，大家明显都偏爱猪肥肉。
祁家人挑好了以后，剩下的猪肉就是每家人平分的数额了，当然负责上山抬猪肉的人员，会多分一些猪杂碎当做辛苦费。
对于这点，大家都没有任何意见，这也是历来形成的一个惯例了，毕竟人家付出了劳动力。
最后，五十六户人平均每家分到了四斤二两肉。
这份量听着还不错，但对那种一户人就有二十几口人的家庭而言，实际平摊到人头上，也吃不到多少肉。
顶多可以沾一回荤，让肚子里有点油水。
不过对于那种人口较少的家庭而言，那这几斤肉就相当的有份量了。
大队在做什么分配的时候，大多数都是按户来分，真要按照人头来分，那这头猪肉压根就不够分了。
所以不管大家的心里怎么想，反正一家人就这么几斤肉，怎么分配处理就是各家的事了。
总之，祁家众人对此很满意，不仅得到了这么多的野猪肉，他们家的名户上还多了几百个工分。
这就意味着之后很长一段时间，哪怕他们什么都不做，也照样有工分。这一晚，村子的上空弥漫着一阵阵肉香味，久久不散。
不管大家拿了多少肉做菜，但今晚每家每户多少都沾了一些油水。
对此，全村人不禁对大祁家心怀感恩，好感度暴增。
之前还稍微有些不平衡的小心思，也淡淡消散了。
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祁家小院，因为奔波了一天，临末了又受了惊吓，回到家的众人都有些精神不济，因此晚饭就吃的面条。
虽然领了不少的野猪肉回来，但时间太晚了，没法再做什么精心吃食。
再加上领回家的这些肉类，她们还得趁今晚就给处理了，所以哪还有什么时间做美食啊。
快速吃完面条后，三个女人就忙活起来了。
二十斤的野猪肉，留下了五斤吃新鲜肉，其余的十五斤全部腌成腊肉。
不过，秦天如做了两种风味，一种是咸腊肉，全用盐巴腌制入味，别的什么调料都不用放，这种咸腊肉做出来就保有猪肉原有的颜色。
这类咸腊肉最合适用来炒菜，比鲜肉炒菜更有味道。
另一种就是酱香腊肉，就要用酱油、香料等佐料腌制而成，而这类酱香腊肉，做出来的成品就是红棕色的，吃起来的味道有一股酱香味道。
只需要蒸煮熟了，切成片摆上盘就十分美味了。
十斤的排骨，秦天如直接腌制了，等风干后，就是一道美味的酱香排骨了。
家里有鲜肉吃，还有猪大骨可以炖汤，所以这排骨倒不用现急着吃，而半扇猪头，欢欢打算做成卤味，等她家寒哥出门的时候，也可以带点走。
至于猪大肠，秦天如准备明天清洗出来后，做一道爆炒肥肠。
总之，带回来的这些肉类，秦天如每一样都安排的明明白白、妥妥当当，而沈月蓉母女俩完全没意见，只要有的吃就行。
一通忙活，已经临近晚上十点了，这个时间已经很晚了，众人不再耽搁，快速洗漱后就回房休息了。
这个晚上，因为吃到了久违的猪肉，大家都睡得格外满足与香甜，以致于深夜时分村里响起了一道惨叫声，都没什么人察觉。
——
翌日，村里一早就热闹起来了，有不少妇女拎着竹篮子欢欢喜喜的出门了。
有坐牛车去镇上的，也有结伴回娘家串门的。
不用问，竹篮子里装的肯定是昨晚分的野猪肉，赶着一早就出门，要么就是跟娘家送点肉礼，要么就是拿肉去换粮食了。
而村里的大槐树下，还坐着不少的男女老少，正十分有精神的聊着八卦。
对大家而言，吃肉不亚于吃了补药，吃了肉这身上就有了劲，这人有了劲，整个人就精神抖擞了。
(本章完)