第816章 为你下厨(2)
邪王狂妃:绝色圣灵师 作者:月洛枭
第816章 为你下厨(2)
春梅立刻抽拨柴火,将火候控制在中小的程度,而这个温度最适合用来炒蛋,小了会不熟,大了会焦,还有时间上的控制,也必须把控准确,否则一样会出不了味。
忽然,呼延若雪双眸一凝,直接将蛋液抛了起来,让这些蛋液犹如龙卷一般,在烧得火烫的锅里盘成了一道圆圈型的迷宫。
随着所有蛋液都落入了锅中,下面的蛋液成型,上面的蛋液则是化了开来,让整一团蛋液变成了一块圆形的饼。
她这么做,一来是为了控制温度的分布,二来就是让这一道葱花蛋多了一些层次感。
“好大火”
“是”
春梅立刻增添柴火,并用扇子让火势猛烈起来,而在这一股火势升腾的一瞬间,呼延若雪猛地一兜锅子,整个蛋饼便抛了起来,在空中翻转过来,又贴在了锅中。
滋滋
一阵滋滋的声音传出,呼延若雪不到一秒的时间,再次将蛋饼兜起,抓起旁边的刀,直接在上面切了起来,又将一个温好的碟子取了过来,这些被切成四四方方的葱花蛋,便一块又一块地整齐铺在上面。
顿时,这一道最简单的葱花蛋,便做好了
色泽金黄,边缘稍微带点焦黄,却又不会太过,一股浓郁的葱花蛋香飘来,让春梅是一阵迷醉。
这对于呼延若雪来说,或许是一道很简单的葱花蛋,但对春梅来说,没有极高的悟性,是没有办法做出火候这么精准,还有香气四溢的葱花蛋。
咕嘟
春梅忍不住咽了口唾沫,看着色泽金黄的葱花蛋,她已经是忍不住要流口水了。
“春梅,注意看火哦”呼延若雪略感无语,不禁稍微提醒一下这个被葱花蛋香气吸引的家伙。
“啊,是,是”
接下来,呼延若雪便是做着尖椒炒牛肉,这一道菜春梅并不陌生,她还尝过一些,那一种辛辣,还有牛肉的嫩,简直就是在自己的舌尖舞动。
这一次,呼延若雪的尖椒牛肉还是那么完美,没有一丝的瑕疵,甚至还多了一些东西在里面,而这一种东西让这一道菜变得与众不同了。
接着,便是最后一道菜了,那就是香菇蒸鹌鹑蛋
这一道菜,不仅考究厨师对于火候的控制,还有考究厨师对于两种食材的理解。
首先,呼延若雪将香菇的根蒂切掉,只留下蘑菇盖,而这些蘑菇盖的作用,则是用来酿制鹌鹑蛋。
接下来,她将一颗颗鹌鹑蛋敲开,一个一个地将之打在了蘑菇盖上。
顿时,这一幕让春梅觉得,这些打了鹌鹑蛋的香菇,犹如一个小碗装着一颗鸡蛋的样子,让人无法想象这两种本质毫不一样的食材竟然就这么走在了一起。
“武武凰大人,你还没调味”看着呼延若雪就这么端着这些香菇鹌鹑蛋去蒸,春梅下意识地提醒了一下。
“不需要”呼延若雪淡淡地说着,随即便将这些香菇鹌鹑放在了蒸笼里蒸腾,“这两种食材,都很鲜美,要是提前调味的话,只会在蒸腾的过程中,让调味料破坏了其中的鲜美。”
“春梅受教”
第816章 为你下厨(2)
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第816章 为你下厨(2)
春梅立刻抽拨柴火,将火候控制在中小的程度,而这个温度最适合用来炒蛋,小了会不熟,大了会焦,还有时间上的控制,也必须把控准确,否则一样会出不了味。
忽然,呼延若雪双眸一凝,直接将蛋液抛了起来,让这些蛋液犹如龙卷一般,在烧得火烫的锅里盘成了一道圆圈型的迷宫。
随着所有蛋液都落入了锅中,下面的蛋液成型,上面的蛋液则是化了开来,让整一团蛋液变成了一块圆形的饼。
她这么做,一来是为了控制温度的分布,二来就是让这一道葱花蛋多了一些层次感。
“好大火”
“是”
春梅立刻增添柴火,并用扇子让火势猛烈起来,而在这一股火势升腾的一瞬间,呼延若雪猛地一兜锅子,整个蛋饼便抛了起来,在空中翻转过来,又贴在了锅中。
滋滋
一阵滋滋的声音传出,呼延若雪不到一秒的时间,再次将蛋饼兜起,抓起旁边的刀,直接在上面切了起来,又将一个温好的碟子取了过来,这些被切成四四方方的葱花蛋,便一块又一块地整齐铺在上面。
顿时,这一道最简单的葱花蛋,便做好了
色泽金黄,边缘稍微带点焦黄,却又不会太过,一股浓郁的葱花蛋香飘来,让春梅是一阵迷醉。
这对于呼延若雪来说,或许是一道很简单的葱花蛋,但对春梅来说,没有极高的悟性,是没有办法做出火候这么精准,还有香气四溢的葱花蛋。
咕嘟
春梅忍不住咽了口唾沫,看着色泽金黄的葱花蛋,她已经是忍不住要流口水了。
“春梅,注意看火哦”呼延若雪略感无语,不禁稍微提醒一下这个被葱花蛋香气吸引的家伙。
“啊,是,是”
接下来,呼延若雪便是做着尖椒炒牛肉,这一道菜春梅并不陌生,她还尝过一些,那一种辛辣,还有牛肉的嫩,简直就是在自己的舌尖舞动。
这一次,呼延若雪的尖椒牛肉还是那么完美,没有一丝的瑕疵,甚至还多了一些东西在里面,而这一种东西让这一道菜变得与众不同了。
接着,便是最后一道菜了,那就是香菇蒸鹌鹑蛋
这一道菜,不仅考究厨师对于火候的控制,还有考究厨师对于两种食材的理解。
首先,呼延若雪将香菇的根蒂切掉,只留下蘑菇盖,而这些蘑菇盖的作用,则是用来酿制鹌鹑蛋。
接下来,她将一颗颗鹌鹑蛋敲开,一个一个地将之打在了蘑菇盖上。
顿时,这一幕让春梅觉得,这些打了鹌鹑蛋的香菇,犹如一个小碗装着一颗鸡蛋的样子,让人无法想象这两种本质毫不一样的食材竟然就这么走在了一起。
“武武凰大人,你还没调味”看着呼延若雪就这么端着这些香菇鹌鹑蛋去蒸,春梅下意识地提醒了一下。
“不需要”呼延若雪淡淡地说着,随即便将这些香菇鹌鹑放在了蒸笼里蒸腾,“这两种食材,都很鲜美,要是提前调味的话,只会在蒸腾的过程中,让调味料破坏了其中的鲜美。”
“春梅受教”
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