重生农家幺妹 作者:金波滟滟
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、花椒、大料爆香的麻油，清凉爽口，正适合夏日里下酒。
第二道更是简单，酸甜萝卜干。萝卜晒成干后用清醋泡上，里面加些糖和盐，放上几日之后又酸甜可口，又爽脆下饭。家里前些日子做了许多，忙的时候就拿它下饭，现在宁婉夹了一盘子，切了些小葱香菜末放上，又舀了些醋汁淋透，直接端了上去。
第三道：炒杂蘑。也就是将各种的蘑菇混在一处，根据大小厚度改一改刀，只放些麻油椒盐清炒，再用雪白的盘子盛上来。粉紫色的紫花脸儿、雪白的白花脸儿、红色的松蘑、褐色的榛蘑、红色的松蘑、嫩黄色的鸡油蘑……只看颜色就好看，而这些刚从大山里采下来的蘑菇味道皆鲜美至极，却又各有特色，吃到口中只觉得美味层出不穷。
第四道：五花肉炖干菜。除了山货，干菜也是德聚丰卖得十分好的货，因此明明眼下有许多时令菜蔬，但是宁婉将五花肉炒出油后，加了干豆角、干茄子、干南瓜等几样刚晒好的干菜炖熟。晒干菜原本的目的是为了冬日里没有菜可吃，但其实干菜却另有一种与新鲜菜蔬不同的风味，十分地淳厚，许多人都特别喜欢，而宁婉自己就十分爱吃干豆角。
几样简简单单的家常小菜，两位客商见了便高兴，向宁梁说：“你这个女儿，心思可真了不得！我们一路上过来，鸡鸭鱼肉早吃腻了，正想吃些家常饭菜呢。”原来他们到了德聚丰，自然看出宁家并非吃不起肉的人家，而是专门为自己做了辽东的小菜。及至尝过，更是赞不绝口，“这菜看起来简单，吃起来却不平常！”
“你们家的山货，果然都是极好的！”
又问起干菜，“原来是这样做的，等秋日时我们也买些回去，京城里自然会有喜欢这味道的人。”
第135章 声誉
两位客商定好了货就定下当晚回虎台县整理行装，三日后带着车队到马驿镇装货然后直接回京城，便不肯多坐，看看天色放下筷子要告辞。
宁婉这时端上一盘子包子来，“吃过包子再走，免得路上饿。”
大家见这包子十分小巧，一口便能吃进去一个，白生生的面皮里能透出碧绿的颜色，十分喜人，咬上一口，原来里面竟是蕨菜肉馅的！
蕨菜淖过剁碎，再加上猪肉馅，拌好蒸出包子，清香的味道完全被裹到肉馅里面，浓郁鲜香。高客商和齐客商就都笑道：“原来蕨菜还能这样做？如今我们回去了也讲给家里人，再告诉买山货的人家，大家吃好了自然还会再来买！”
宁婉就笑，“我们辽东的菜虽然比不了什么鲁菜、淮菜有名气，但吃起来味道却也不错的。”送了他们出门时就问：“不知你们二位怎么找到了德聚丰？”
“也是纲缘巧合，我们在虎台县里时，听人说马驿镇上有一家德聚丰就是做山货生意的，十分厚道，因此就想着过来看看，却不想你们家的货正是我们要进的。”
宁梁竟有些奇怪，“真不想虎台县里竟有知道我们德聚丰的！”
高、齐两位就笑，“宁掌柜太谦虚了，不只是有，而且还有不少人知道呢。”
“我们每年都要去虎台县里进几次货，每次都在同一家店住。这一次店家就告诉我们马驿镇上的德聚丰就是做山货生意的，又十分厚道，他前些时候就专门到德聚丰买过绿豆，再三推荐我们过来看一看。先前我们也怕受了骗或者路上不太平，于是在县里打听。结果倒是有不少人知道德聚丰的，又告诉我们道路怎么走。因想着有这许多人说，再不能是假的，就过来一看，不想就做成了生意。”
大家才明白，“原来竟还是因为绿豆的事！”
高齐两位先前在虎台县里已经将绿豆的事听了七七八八，现在又详问了几句，就也感慨，“做了善事，总会有好报的，我们可不就是因此结了缘份。”因进货的价比虎台县里低上许多，他们也是极开心的，又说：“以后我们进货，就到德聚丰来！”看天色已晚，兴头头地走了。
到了约定的日子，高、齐两位客商带了几辆马车来了，验齐货品，交割银两，用的却是银票。
宁家做了几年的生意，还第一次收到银票，毕竟家里从没有如此大数量的银钱交割。宁梁便有些迟疑了，万一要是假的，那宁家的家底都要全部赔光。因此就说：“不如我送送你们，路过虎台县时到钱庄里将银票换成银子。”
高齐两人也明白他的担心，便笑道：“如此亦好，只是几百两银子你怎么拿回来？十分沉重不必说，又要防着有歹人，总要多带几个一同过去。”
宁婉便接过银票看了看，见是老票号日升昌的票子，纸张、大小、数字都不错，暗纹和裁成一半的印鉴都对得上，便点了点头，“过两日我们送货时再带着去钱庄换成银两吧。”原来家里每每要付送货人的钱，还真要将银票找开才行。送货的时候让爹带着伙计们，再坐着骡车，银子便好拿回来了。
这时宁家为他们送行包的蘑菇馅的饺子已经好了，宁梁请他们吃过，又拿出两个匣子分送二人，里面各两对猴头菇，“这是才收上来的，也是我们家里最好的东西了，带回京城尝尝鲜吧。”
高齐两人自然知道这猴头菇的价儿，十分感谢，又感慨道：“京城人十分推崇辽东的猴头菇，还有此地的貂皮、人参等等都是上好的，利又十分地厚。只可惜我们的本钱小，做不了那样的大生意。”
宁婉就笑道：“若我说只做些寻常的山货生意便不错，利虽不高但足以养家。若是买卖貂皮、猞猁皮、上山珍等贵重东西，必要与达官贵人们打交道，便有说不好的风险；至于长途贩运的不易，更不必说。”
姓高的瘦子惊奇地看了一眼宁婉，“先前就觉得你一个小姑娘十分能干，现在遇了事才知道竟还想得如此深！”
宁婉就笑，“我哪里想那么多？只是我们家的铺子里的山货，便没有贼人来偷——他们若是偷了，又沉又不值钱，且是居家过日子的东西，谁用得许多？至于街面上卖贵重物件的铺子，日夜巡查，只恐失了一件。所以我想你们长途贩运，道理是一样的。”
宁梁原是最容易知足的人，也笑道：“我们寻常小民，做些小生意谋个衣食温饱，俗话说‘老婆孩子热炕头’，我就知足了。”
高齐两位也笑应，“正是如此，我们也听人念过一首诗，‘他人骑大马，我独骑驴子。回看担柴汉，心中较些子。’倒与你们父女所说的一样了。”又约了秋日来收山核桃、榛子、松子、红果、干菜等，方才带着马车走了。
来自京城的这一单生意，德聚丰一次就收了二百多两银子。所谓的机缘巧合，其实正是先前卖绿豆时积下的声誉带来的
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- 肉肉屋
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、花椒、大料爆香的麻油，清凉爽口，正适合夏日里下酒。
第二道更是简单，酸甜萝卜干。萝卜晒成干后用清醋泡上，里面加些糖和盐，放上几日之后又酸甜可口，又爽脆下饭。家里前些日子做了许多，忙的时候就拿它下饭，现在宁婉夹了一盘子，切了些小葱香菜末放上，又舀了些醋汁淋透，直接端了上去。
第三道：炒杂蘑。也就是将各种的蘑菇混在一处，根据大小厚度改一改刀，只放些麻油椒盐清炒，再用雪白的盘子盛上来。粉紫色的紫花脸儿、雪白的白花脸儿、红色的松蘑、褐色的榛蘑、红色的松蘑、嫩黄色的鸡油蘑……只看颜色就好看，而这些刚从大山里采下来的蘑菇味道皆鲜美至极，却又各有特色，吃到口中只觉得美味层出不穷。
第四道：五花肉炖干菜。除了山货，干菜也是德聚丰卖得十分好的货，因此明明眼下有许多时令菜蔬，但是宁婉将五花肉炒出油后，加了干豆角、干茄子、干南瓜等几样刚晒好的干菜炖熟。晒干菜原本的目的是为了冬日里没有菜可吃，但其实干菜却另有一种与新鲜菜蔬不同的风味，十分地淳厚，许多人都特别喜欢，而宁婉自己就十分爱吃干豆角。
几样简简单单的家常小菜，两位客商见了便高兴，向宁梁说：“你这个女儿，心思可真了不得！我们一路上过来，鸡鸭鱼肉早吃腻了，正想吃些家常饭菜呢。”原来他们到了德聚丰，自然看出宁家并非吃不起肉的人家，而是专门为自己做了辽东的小菜。及至尝过，更是赞不绝口，“这菜看起来简单，吃起来却不平常！”
“你们家的山货，果然都是极好的！”
又问起干菜，“原来是这样做的，等秋日时我们也买些回去，京城里自然会有喜欢这味道的人。”
第135章 声誉
两位客商定好了货就定下当晚回虎台县整理行装，三日后带着车队到马驿镇装货然后直接回京城，便不肯多坐，看看天色放下筷子要告辞。
宁婉这时端上一盘子包子来，“吃过包子再走，免得路上饿。”
大家见这包子十分小巧，一口便能吃进去一个，白生生的面皮里能透出碧绿的颜色，十分喜人，咬上一口，原来里面竟是蕨菜肉馅的！
蕨菜淖过剁碎，再加上猪肉馅，拌好蒸出包子，清香的味道完全被裹到肉馅里面，浓郁鲜香。高客商和齐客商就都笑道：“原来蕨菜还能这样做？如今我们回去了也讲给家里人，再告诉买山货的人家，大家吃好了自然还会再来买！”
宁婉就笑，“我们辽东的菜虽然比不了什么鲁菜、淮菜有名气，但吃起来味道却也不错的。”送了他们出门时就问：“不知你们二位怎么找到了德聚丰？”
“也是纲缘巧合，我们在虎台县里时，听人说马驿镇上有一家德聚丰就是做山货生意的，十分厚道，因此就想着过来看看，却不想你们家的货正是我们要进的。”
宁梁竟有些奇怪，“真不想虎台县里竟有知道我们德聚丰的！”
高、齐两位就笑，“宁掌柜太谦虚了，不只是有，而且还有不少人知道呢。”
“我们每年都要去虎台县里进几次货，每次都在同一家店住。这一次店家就告诉我们马驿镇上的德聚丰就是做山货生意的，又十分厚道，他前些时候就专门到德聚丰买过绿豆，再三推荐我们过来看一看。先前我们也怕受了骗或者路上不太平，于是在县里打听。结果倒是有不少人知道德聚丰的，又告诉我们道路怎么走。因想着有这许多人说，再不能是假的，就过来一看，不想就做成了生意。”
大家才明白，“原来竟还是因为绿豆的事！”
高齐两位先前在虎台县里已经将绿豆的事听了七七八八，现在又详问了几句，就也感慨，“做了善事，总会有好报的，我们可不就是因此结了缘份。”因进货的价比虎台县里低上许多，他们也是极开心的，又说：“以后我们进货，就到德聚丰来！”看天色已晚，兴头头地走了。
到了约定的日子，高、齐两位客商带了几辆马车来了，验齐货品，交割银两，用的却是银票。
宁家做了几年的生意，还第一次收到银票，毕竟家里从没有如此大数量的银钱交割。宁梁便有些迟疑了，万一要是假的，那宁家的家底都要全部赔光。因此就说：“不如我送送你们，路过虎台县时到钱庄里将银票换成银子。”
高齐两人也明白他的担心，便笑道：“如此亦好，只是几百两银子你怎么拿回来？十分沉重不必说，又要防着有歹人，总要多带几个一同过去。”
宁婉便接过银票看了看，见是老票号日升昌的票子，纸张、大小、数字都不错，暗纹和裁成一半的印鉴都对得上，便点了点头，“过两日我们送货时再带着去钱庄换成银两吧。”原来家里每每要付送货人的钱，还真要将银票找开才行。送货的时候让爹带着伙计们，再坐着骡车，银子便好拿回来了。
这时宁家为他们送行包的蘑菇馅的饺子已经好了，宁梁请他们吃过，又拿出两个匣子分送二人，里面各两对猴头菇，“这是才收上来的，也是我们家里最好的东西了，带回京城尝尝鲜吧。”
高齐两人自然知道这猴头菇的价儿，十分感谢，又感慨道：“京城人十分推崇辽东的猴头菇，还有此地的貂皮、人参等等都是上好的，利又十分地厚。只可惜我们的本钱小，做不了那样的大生意。”
宁婉就笑道：“若我说只做些寻常的山货生意便不错，利虽不高但足以养家。若是买卖貂皮、猞猁皮、上山珍等贵重东西，必要与达官贵人们打交道，便有说不好的风险；至于长途贩运的不易，更不必说。”
姓高的瘦子惊奇地看了一眼宁婉，“先前就觉得你一个小姑娘十分能干，现在遇了事才知道竟还想得如此深！”
宁婉就笑，“我哪里想那么多？只是我们家的铺子里的山货，便没有贼人来偷——他们若是偷了，又沉又不值钱，且是居家过日子的东西，谁用得许多？至于街面上卖贵重物件的铺子，日夜巡查，只恐失了一件。所以我想你们长途贩运，道理是一样的。”
宁梁原是最容易知足的人，也笑道：“我们寻常小民，做些小生意谋个衣食温饱，俗话说‘老婆孩子热炕头’，我就知足了。”
高齐两位也笑应，“正是如此，我们也听人念过一首诗，‘他人骑大马，我独骑驴子。回看担柴汉，心中较些子。’倒与你们父女所说的一样了。”又约了秋日来收山核桃、榛子、松子、红果、干菜等，方才带着马车走了。
来自京城的这一单生意，德聚丰一次就收了二百多两银子。所谓的机缘巧合，其实正是先前卖绿豆时积下的声誉带来的
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