重生之美食帝国 作者:迷路的龙
分卷阅读94
滚滚的东西,苏曼被灰呛的一阵咳嗽:“这,这是什么?”
苏杭拿过了一个抹布,细细的擦拭着上面的灰,轻笑道:“小磨香油知道吧?咱们这是小磨豆腐。”
苏曼吃惊的张大了嘴巴,难以置信的凑了过去,那黑乎乎的玩意被苏杭拭去了上面的灰,露出了它的本来面目,灰沉沉的石质外表,似乎经过了不知道多少年的时间沉淀。
最让人惊奇的是石磨的大小,外面的石盘直径只有三十公分左右,里面的磨心更是小巧玲珑,只有倒扣的碗口那么大。
精致的更像是小儿的玩具。
苏杭伸手推了推石磨的把手,满是怀念的道:“想当初……”
他的话戛然而止,苏曼下意识的看向了他,苏杭怔怔的看向远方,一身的精气神仿佛瞬间被抽走,消沉的道:“你早点休息吧,明天我们自己做豆腐。”
苏曼低低的应了声,突然之间,她心中有了明悟,方才苏杭没有说出的话,一定是和她的妈妈有关系,想当初,想当初是不是妈妈爱吃豆腐,苏杭才弄了这么个石磨?!
妈妈离开时,她的年纪还小,很多事情都模糊不清,前一世和苏杭父女二人都不知道如何表达感情,错过了许多,这一次,细心观察下,可以轻易的发现很多的蛛丝马迹。
她背的妈妈最爱的食谱,一定是苏杭常做的吧,还有这一次,到底,当年发生了什么事情,妈妈会离他们而去?!
苏曼怀着满心的疑问上了床,心中却并不烦躁,她还年轻,还有外祖家这一条线索,早晚她会找到妈妈,亲口问她一句为什么要离开她和苏杭。
苏曼的暑假生活逐渐上了正轨,每天早上依旧太极拳,如今已经打的有模有样,至少拳架子是出来了,然后跟着苏杭一起做豆腐,做完豆腐练刀工,再用土豆和豆腐两种食材尝试着做不同的菜肴。
奶油土豆浓汤,干锅土豆片,豆腐丸子,西餐中餐,鲁粤川苏,并不拘泥于哪一种菜系,苏曼仿若海绵吸水一般,疯狂的学习着。
下午则是去给萧大少爷做饭,她只做三样菜,狮子头,水晶肴肉和三套鸭,萧凌从最初的不屑一顾到勉强入口,可以说进步显著。
晚上惯例是去陶家做钟点工,和陶太太之间的关系却始终维持在了最初的状态,她可以清楚的感受到,陶太太客气下的疏远。
在她束手无策的时候,机会却悄无声息的降临了,在暑假过半的时候,陶先生的生日到了。
第072章 世界上没有秘密
“明天是先生的生日,你好好做几个菜,庆祝一下。”
听到陶太太的吩咐时,苏曼先是一愣,随后欣喜若狂,她终于找到机会拉近和陶家夫妻的关系了。
机会总是留给有准备的人。
苏曼暗自庆幸自己并没有因为那三道淮扬菜的做法繁复而放弃,在她坚持不懈的努力下,二十天来,每天都做上两次,终于能拿的出手了,再也不是当初一筹莫展的状态了。
她跟打了鸡血一样,从头一天开始就在盘算,要在几点去菜市场,都要哪几个摊位买菜,几点开始吊高汤,把每一个细节都在脑中反反复复的验证了一遍又一遍,直到确保万无一失。
一大早起来,她以超高效率完成了苏杭安排的课业,又打电话给萧凌叫了个外卖,想到萧凌那臭脾气,果断关掉了手机。
中午刚过就到了陶家,却没有人,想是出去应酬了,苏曼无暇他顾,三道淮扬菜没一道好做的,必须早早的做起准备。
三道菜有一个共同点,都需要小火慢炖至少两个小时,幸好水晶肴肉属于凉菜,可以先做。
猪蹄子苏曼事先已经处理好,把猪蹄和各种调料一起放入锅中,开了小火慢慢炖。
炖的猪蹄熟烂,骨肉分离后,把肉挑出来,倒进了饭盒里,压的紧紧的,又把原汤煮沸,撇去上面的油汤,把原汤倒进了饭盒里,放凉。
其实说白了,就是肉冻,也是冻包肉。
三套鸭理论上应该是用野鸭,只是现在哪里还有野鸭,苏曼昨天特意跑到乡下,买了两只农家放养的鸭子。
鸽子塞进小一点的鸭子肚子里,又把小鸭子再塞进大鸭子里,中间填上火腿冬菇竹笋,放锅里炖足了两个小时。
中间苏曼已经把精挑细选的肥七瘦三的排骨肉剁成了细米大小,加上了蟹子虾肉搅拌成泥。
八月初,正是酷暑难当的时候,一般人家这个时候都不愿意做太复杂的饭,更何况这三道菜,一个接一个,厨房里的灶火足足燃了四五个小时。
苏曼被烤的满头大汗,只是一想到陶家夫妻吃到这几道菜时的表情,瞬间就充满了干劲。
赶在六点前,三道菜终于大功告成,苏曼在几套餐具里挑挑拣拣,好不容易挑选出碗碟,欣喜万分的把饭菜装碟,仔细的摆放在了桌上。
接下来的时间,她不住的看着墙上的挂表,又时不时的调整着桌子上的碗碟位置,总觉得还不够尽善尽美。
时间一分一秒的过去,菜凉了又热,到了晚上九点,她终于认识到,陶家夫妻不会回来吃饭了,一股说不出的沮丧袭上心头。
支撑她的只剩下一个信念……哪怕他们已经吃了饭,看上一眼,看看她辛辛苦苦做出的三个菜也是好的!
十点,房门处传来了钥匙响动的声音,苏曼立刻站了起来,满怀期待的看着。
满是倦色的陶太太推门而入,一眼看到苏曼,开口斥道:“你怎么还在?不是给你发了消息,说不在家里吃了么?!”
一盆凉水兜头淋下,苏曼整个人瞬间凉透,她死死的咬着下唇才没有委屈的哭出来,两个眼圈却已经红了。
没有什么比自己费劲千百心思,对方不领情还一阵责骂更让人难堪的了。
她强自忍着满心的委屈,哽咽着道:“太太,您尝一尝吧,我特意做的……”
陶太太看都没看她一眼,两只脚蹬掉了高跟鞋,换上了拖鞋,越过她,坐到了沙发上。
苏曼全身僵硬,眼睛直直的向前望去,双手紧紧的握成了拳头,没有注意到素来沉默的陶先生踱步到了饭桌前。
陶先生看了眼摆的极为漂亮的肴肉,眉毛扬起,修长的手指伸出,把汤碗上的两个盖子分别取了下来,看到了清汤中那一只浮着水的鸭子,以及盛开在翠绿色油菜中的四个狮子头。
“咦……”陶先生极为惊讶的拖了一声长音,对着半靠在沙发上假寐的陶太太挥了挥手:“子清,快来看!”
“看什么?”陶太太睁开眼,露出了些许不满,却还是站起身,慢吞吞的走到了餐桌前。
看到桌子上摆放的三道淮扬名菜,陶太太瞬间睁大了眼睛,神情复杂的看了苏曼一眼,陶先
分卷阅读94
- 肉肉屋
分卷阅读94
滚滚的东西,苏曼被灰呛的一阵咳嗽:“这,这是什么?”
苏杭拿过了一个抹布,细细的擦拭着上面的灰,轻笑道:“小磨香油知道吧?咱们这是小磨豆腐。”
苏曼吃惊的张大了嘴巴,难以置信的凑了过去,那黑乎乎的玩意被苏杭拭去了上面的灰,露出了它的本来面目,灰沉沉的石质外表,似乎经过了不知道多少年的时间沉淀。
最让人惊奇的是石磨的大小,外面的石盘直径只有三十公分左右,里面的磨心更是小巧玲珑,只有倒扣的碗口那么大。
精致的更像是小儿的玩具。
苏杭伸手推了推石磨的把手,满是怀念的道:“想当初……”
他的话戛然而止,苏曼下意识的看向了他,苏杭怔怔的看向远方,一身的精气神仿佛瞬间被抽走,消沉的道:“你早点休息吧,明天我们自己做豆腐。”
苏曼低低的应了声,突然之间,她心中有了明悟,方才苏杭没有说出的话,一定是和她的妈妈有关系,想当初,想当初是不是妈妈爱吃豆腐,苏杭才弄了这么个石磨?!
妈妈离开时,她的年纪还小,很多事情都模糊不清,前一世和苏杭父女二人都不知道如何表达感情,错过了许多,这一次,细心观察下,可以轻易的发现很多的蛛丝马迹。
她背的妈妈最爱的食谱,一定是苏杭常做的吧,还有这一次,到底,当年发生了什么事情,妈妈会离他们而去?!
苏曼怀着满心的疑问上了床,心中却并不烦躁,她还年轻,还有外祖家这一条线索,早晚她会找到妈妈,亲口问她一句为什么要离开她和苏杭。
苏曼的暑假生活逐渐上了正轨,每天早上依旧太极拳,如今已经打的有模有样,至少拳架子是出来了,然后跟着苏杭一起做豆腐,做完豆腐练刀工,再用土豆和豆腐两种食材尝试着做不同的菜肴。
奶油土豆浓汤,干锅土豆片,豆腐丸子,西餐中餐,鲁粤川苏,并不拘泥于哪一种菜系,苏曼仿若海绵吸水一般,疯狂的学习着。
下午则是去给萧大少爷做饭,她只做三样菜,狮子头,水晶肴肉和三套鸭,萧凌从最初的不屑一顾到勉强入口,可以说进步显著。
晚上惯例是去陶家做钟点工,和陶太太之间的关系却始终维持在了最初的状态,她可以清楚的感受到,陶太太客气下的疏远。
在她束手无策的时候,机会却悄无声息的降临了,在暑假过半的时候,陶先生的生日到了。
第072章 世界上没有秘密
“明天是先生的生日,你好好做几个菜,庆祝一下。”
听到陶太太的吩咐时,苏曼先是一愣,随后欣喜若狂,她终于找到机会拉近和陶家夫妻的关系了。
机会总是留给有准备的人。
苏曼暗自庆幸自己并没有因为那三道淮扬菜的做法繁复而放弃,在她坚持不懈的努力下,二十天来,每天都做上两次,终于能拿的出手了,再也不是当初一筹莫展的状态了。
她跟打了鸡血一样,从头一天开始就在盘算,要在几点去菜市场,都要哪几个摊位买菜,几点开始吊高汤,把每一个细节都在脑中反反复复的验证了一遍又一遍,直到确保万无一失。
一大早起来,她以超高效率完成了苏杭安排的课业,又打电话给萧凌叫了个外卖,想到萧凌那臭脾气,果断关掉了手机。
中午刚过就到了陶家,却没有人,想是出去应酬了,苏曼无暇他顾,三道淮扬菜没一道好做的,必须早早的做起准备。
三道菜有一个共同点,都需要小火慢炖至少两个小时,幸好水晶肴肉属于凉菜,可以先做。
猪蹄子苏曼事先已经处理好,把猪蹄和各种调料一起放入锅中,开了小火慢慢炖。
炖的猪蹄熟烂,骨肉分离后,把肉挑出来,倒进了饭盒里,压的紧紧的,又把原汤煮沸,撇去上面的油汤,把原汤倒进了饭盒里,放凉。
其实说白了,就是肉冻,也是冻包肉。
三套鸭理论上应该是用野鸭,只是现在哪里还有野鸭,苏曼昨天特意跑到乡下,买了两只农家放养的鸭子。
鸽子塞进小一点的鸭子肚子里,又把小鸭子再塞进大鸭子里,中间填上火腿冬菇竹笋,放锅里炖足了两个小时。
中间苏曼已经把精挑细选的肥七瘦三的排骨肉剁成了细米大小,加上了蟹子虾肉搅拌成泥。
八月初,正是酷暑难当的时候,一般人家这个时候都不愿意做太复杂的饭,更何况这三道菜,一个接一个,厨房里的灶火足足燃了四五个小时。
苏曼被烤的满头大汗,只是一想到陶家夫妻吃到这几道菜时的表情,瞬间就充满了干劲。
赶在六点前,三道菜终于大功告成,苏曼在几套餐具里挑挑拣拣,好不容易挑选出碗碟,欣喜万分的把饭菜装碟,仔细的摆放在了桌上。
接下来的时间,她不住的看着墙上的挂表,又时不时的调整着桌子上的碗碟位置,总觉得还不够尽善尽美。
时间一分一秒的过去,菜凉了又热,到了晚上九点,她终于认识到,陶家夫妻不会回来吃饭了,一股说不出的沮丧袭上心头。
支撑她的只剩下一个信念……哪怕他们已经吃了饭,看上一眼,看看她辛辛苦苦做出的三个菜也是好的!
十点,房门处传来了钥匙响动的声音,苏曼立刻站了起来,满怀期待的看着。
满是倦色的陶太太推门而入,一眼看到苏曼,开口斥道:“你怎么还在?不是给你发了消息,说不在家里吃了么?!”
一盆凉水兜头淋下,苏曼整个人瞬间凉透,她死死的咬着下唇才没有委屈的哭出来,两个眼圈却已经红了。
没有什么比自己费劲千百心思,对方不领情还一阵责骂更让人难堪的了。
她强自忍着满心的委屈,哽咽着道:“太太,您尝一尝吧,我特意做的……”
陶太太看都没看她一眼,两只脚蹬掉了高跟鞋,换上了拖鞋,越过她,坐到了沙发上。
苏曼全身僵硬,眼睛直直的向前望去,双手紧紧的握成了拳头,没有注意到素来沉默的陶先生踱步到了饭桌前。
陶先生看了眼摆的极为漂亮的肴肉,眉毛扬起,修长的手指伸出,把汤碗上的两个盖子分别取了下来,看到了清汤中那一只浮着水的鸭子,以及盛开在翠绿色油菜中的四个狮子头。
“咦……”陶先生极为惊讶的拖了一声长音,对着半靠在沙发上假寐的陶太太挥了挥手:“子清,快来看!”
“看什么?”陶太太睁开眼,露出了些许不满,却还是站起身,慢吞吞的走到了餐桌前。
看到桌子上摆放的三道淮扬名菜,陶太太瞬间睁大了眼睛,神情复杂的看了苏曼一眼,陶先
分卷阅读94
- 肉肉屋