重生之美食帝国 作者:迷路的龙
分卷阅读202
随着孙二厨手中炒锅高高颠起，空中扬起了一道金黄色的长河。
苏曼暗自感慨，不愧是北京饭店，底蕴深厚，随便一个二厨都有这般功力。
孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里，盘子边上放了一圈绿色的西兰花，聊做装饰，也可以适当的解下炒饭的油腻。
等候已久的服务生双眼放光，兴致冲冲的端着炒饭出去了，苏曼收回视线，继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事，她一直尽力的做一些力所能及的事。
没过很久，服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅，客人说，您做的炒饭很好吃，可是不是他想要的。”
孙师傅大是诧异，刚才那道炒饭，米饭新鲜，鸡蛋是山鸡蛋，虾仁更是刚剥了不久的活虾，食材俱都一流，加上他颠炒的手艺，连他自己都觉得，这道炒饭，实在是自己的一流水准了。
却没想到，居然会被嫌弃！
一旁的另外一个二厨，有些瘦瘦高高的，姓麻，背后服务生们都叫他麻杆，个性有些争强好胜，闻言凑了过来，笑呵呵的道：“怎么，孙哥失败了啊，来来，给你麻哥说说，到底怎么个情况。”
服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人，带着他的母亲过来，老太太都八十多了，头发全白了，还是老年痴呆——”
他说的一阵嘘吁，听到的厨师们却都围了过来，一个个的议论了起来：“呦，那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子，可真是不容易。”
“可不是，我家隔壁也有个老头子，几个儿女都挺有出息的，给老爹雇了两个全职保姆，就撒手不管了，一年也难得回来看老头一次。”
你一言我一语中，麻二厨插嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了？”
先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说，他妈妈现在这副样子，很多事情都记不得了，但是老是叨念着小时候，他姥姥做的蛋炒饭。”
顿了下，他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭，老太太吃了一口就不肯吃了。”
麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说，存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味，还有就是做的时候，额外添加了什么特别的东西。”
一千学徒听的连连点头，连孙师傅也深表赞同：“不错，蛋炒饭说起来简单，但是要做出老人家记忆中一样的味道，难啊。”
何况还是个得了老年痴呆的老人家！
要是正常的人，好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子，回忆下具体味道，让厨师们有迹可循。
这一得了老年痴呆的老太太，只能告诉你对或者不对，过程全然不知，难度可想而知。
就像是一张空白试卷，连题目都没有，却要写出符合考官心愿的答案。
难，难，难！
而客人的孝心又实在让人敬佩。
还是麻二厨底气足，他一挥手，“行了，小子们，今天给你们个表现的机会，每人做一道蛋炒饭，要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭，我就不信了，这么多份，还没有一个叫老太太满意的！”
年轻的厨师们轰然应诺，孙二厨为难的叫道：“老麻！”
麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么，让他们偶尔练练手也不错。”
孙二厨不再说话，麻二厨则是热起锅来，也准备亲手做一份蛋炒饭。
厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气，而苏曼却悄无声息的退了出去。
她觉得，蛋炒饭虽然有多种做法，但是味道上的差别，却不是很大，米香炒蛋香，这是基础，而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来，她怀疑，老人家口中的蛋炒饭，和他们平时做的不大一样。
苏曼径直到了餐厅中，巡视一圈后，一眼看到了服务生口中得了痴呆的老太太和她的儿子，一位已经年界花甲的老先生，头发已经半白。看到两位老人家的瞬间，苏曼立刻明白了为什么那个服务生会如此热情的想要满足老人家的愿望——看着一个头发花白的老人家照顾一个比他更老的老人，那场面，真的非常的有震撼力。
第154章 酱油炒饭
苏曼眼眶一下湿润，世界上，最伤感的事情莫过于子欲养而亲不在，就像是她前世，而这一次，苏杭又在何方？
她使劲眨了下眼睛，把泛出的泪意眨了回去，调整了下心情后，小心翼翼的走了过去。
走到近了，两位老人看的更清楚，老太太是真的老，满脸皱纹找不到一点平的地方，发顶稀稀落落，可头发却打理的一丝不苟，服帖的贴在头上，被黑色发圈别在了耳后，看着十分精神。
衣服也整整齐齐，衬衣领子被翻了出来，打理的干干净净，照顾她的人真是非常的精心。
苏曼又扫了一眼两位老人家面前的饭菜，粥煮的格外的糯，软软的散发着甜香，几道小菜，包括梅菜扣肉，凉拌茄子，松花豆腐，都是特别适合老年人吃的。
老先生正端着一碗粥，哄着老太太吃饭：“这粥煮的可好吃了，你不就是要吃北京饭店的粥吗？来张嘴，咱吃一口——”
老太太别扭的一拧头，含糊不清的叫道：“我不，我要吃炒饭！”
苏曼看着老先生一脸无可奈何，轻笑出声，老先生抬头看了她一眼，对着老太太吓唬道：“你看，连小姑娘都笑话你了，不吃饭可不乖了！”
老太太登时委屈起来，低着头，也不说话，母子二人僵持起来。
苏曼忍不住开口道：“不好意思，先生，我是后厨的厨师，刚才听到您要点一份蛋炒饭——”
老太太立刻嘟囔着叫了起来：“炒饭，我要炒饭！”
老先生赶紧安抚她：“好好，等下他们就做好了给你端上来。”
待老太太安静下来，老先生调头看向了苏曼，一脸郁闷的道：“唉，刚才那个小伙子来问，我就随口说了一下，谁想的到她就这么记下来了，饭也不肯吃了，早知道我就不说了。”
苏曼安抚的道：“既然奶奶这么想吃，我们就给她做，放心，我们后厨的大师傅已经下了令了，每个厨师都做一份蛋炒饭出来，总会有一份让奶奶满意！”
老先生诧异的睁大了眼睛，“这，这怎么好意思！”
苏曼只是笑，不说话。
片刻后，老先生叹了口气道：“哎，不过我带着她吃了不少馆子了，每次都点蛋炒饭，就没一份能让她满意。”
苏曼眉毛扬起，“您能说说，奶奶要的蛋炒饭是什么样的么？比如放了什么特别的材料，或者味道上有什么不同？”
老先生再次叹了口气：“我以前也不知道，是她糊涂以后总是念叨，我才知道的，要是知道怎么做的，我也就不为难了。”
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随着孙二厨手中炒锅高高颠起，空中扬起了一道金黄色的长河。
苏曼暗自感慨，不愧是北京饭店，底蕴深厚，随便一个二厨都有这般功力。
孙师傅把炒熟的米饭倒入了事先摆好的盘子里，盘子边上放了一圈绿色的西兰花，聊做装饰，也可以适当的解下炒饭的油腻。
等候已久的服务生双眼放光，兴致冲冲的端着炒饭出去了，苏曼收回视线，继续看着手里的粥锅——她在这边并不是无所事事，她一直尽力的做一些力所能及的事。
没过很久，服务生郁闷的声音传到了苏曼耳中：“孙师傅，客人说，您做的炒饭很好吃，可是不是他想要的。”
孙师傅大是诧异，刚才那道炒饭，米饭新鲜，鸡蛋是山鸡蛋，虾仁更是刚剥了不久的活虾，食材俱都一流，加上他颠炒的手艺，连他自己都觉得，这道炒饭，实在是自己的一流水准了。
却没想到，居然会被嫌弃！
一旁的另外一个二厨，有些瘦瘦高高的，姓麻，背后服务生们都叫他麻杆，个性有些争强好胜，闻言凑了过来，笑呵呵的道：“怎么，孙哥失败了啊，来来，给你麻哥说说，到底怎么个情况。”
服务生口齿伶俐的说了起来：“前面有一位客人，带着他的母亲过来，老太太都八十多了，头发全白了，还是老年痴呆——”
他说的一阵嘘吁，听到的厨师们却都围了过来，一个个的议论了起来：“呦，那这做儿子的还能带着老太太出来下馆子，可真是不容易。”
“可不是，我家隔壁也有个老头子，几个儿女都挺有出息的，给老爹雇了两个全职保姆，就撒手不管了，一年也难得回来看老头一次。”
你一言我一语中，麻二厨插嘴问道：“那怎么想起来吃蛋炒饭了？”
先头说话那服务生赶紧道：“那位先生说，他妈妈现在这副样子，很多事情都记不得了，但是老是叨念着小时候，他姥姥做的蛋炒饭。”
顿了下，他补充道：“孙师傅刚才做了一盘虾仁炒饭，老太太吃了一口就不肯吃了。”
麻二厨若有所思的点了点头：“一般来说，存在记忆里的味道会因为再难重温而变的更加美味，还有就是做的时候，额外添加了什么特别的东西。”
一千学徒听的连连点头，连孙师傅也深表赞同：“不错，蛋炒饭说起来简单，但是要做出老人家记忆中一样的味道，难啊。”
何况还是个得了老年痴呆的老人家！
要是正常的人，好歹也能大致描述下蛋炒饭的样子，回忆下具体味道，让厨师们有迹可循。
这一得了老年痴呆的老太太，只能告诉你对或者不对，过程全然不知，难度可想而知。
就像是一张空白试卷，连题目都没有，却要写出符合考官心愿的答案。
难，难，难！
而客人的孝心又实在让人敬佩。
还是麻二厨底气足，他一挥手，“行了，小子们，今天给你们个表现的机会，每人做一道蛋炒饭，要做出你们觉得最好吃的蛋炒饭，我就不信了，这么多份，还没有一个叫老太太满意的！”
年轻的厨师们轰然应诺，孙二厨为难的叫道：“老麻！”
麻二厨摆了摆手：“蛋炒饭也不耗费什么，让他们偶尔练练手也不错。”
孙二厨不再说话，麻二厨则是热起锅来，也准备亲手做一份蛋炒饭。
厨房内迅速的弥漫起了炒蛋的香气，而苏曼却悄无声息的退了出去。
她觉得，蛋炒饭虽然有多种做法，但是味道上的差别，却不是很大，米香炒蛋香，这是基础，而那位神志不清了的老人家却能一口吃出不同来，她怀疑，老人家口中的蛋炒饭，和他们平时做的不大一样。
苏曼径直到了餐厅中，巡视一圈后，一眼看到了服务生口中得了痴呆的老太太和她的儿子，一位已经年界花甲的老先生，头发已经半白。看到两位老人家的瞬间，苏曼立刻明白了为什么那个服务生会如此热情的想要满足老人家的愿望——看着一个头发花白的老人家照顾一个比他更老的老人，那场面，真的非常的有震撼力。
第154章 酱油炒饭
苏曼眼眶一下湿润，世界上，最伤感的事情莫过于子欲养而亲不在，就像是她前世，而这一次，苏杭又在何方？
她使劲眨了下眼睛，把泛出的泪意眨了回去，调整了下心情后，小心翼翼的走了过去。
走到近了，两位老人看的更清楚，老太太是真的老，满脸皱纹找不到一点平的地方，发顶稀稀落落，可头发却打理的一丝不苟，服帖的贴在头上，被黑色发圈别在了耳后，看着十分精神。
衣服也整整齐齐，衬衣领子被翻了出来，打理的干干净净，照顾她的人真是非常的精心。
苏曼又扫了一眼两位老人家面前的饭菜，粥煮的格外的糯，软软的散发着甜香，几道小菜，包括梅菜扣肉，凉拌茄子，松花豆腐，都是特别适合老年人吃的。
老先生正端着一碗粥，哄着老太太吃饭：“这粥煮的可好吃了，你不就是要吃北京饭店的粥吗？来张嘴，咱吃一口——”
老太太别扭的一拧头，含糊不清的叫道：“我不，我要吃炒饭！”
苏曼看着老先生一脸无可奈何，轻笑出声，老先生抬头看了她一眼，对着老太太吓唬道：“你看，连小姑娘都笑话你了，不吃饭可不乖了！”
老太太登时委屈起来，低着头，也不说话，母子二人僵持起来。
苏曼忍不住开口道：“不好意思，先生，我是后厨的厨师，刚才听到您要点一份蛋炒饭——”
老太太立刻嘟囔着叫了起来：“炒饭，我要炒饭！”
老先生赶紧安抚她：“好好，等下他们就做好了给你端上来。”
待老太太安静下来，老先生调头看向了苏曼，一脸郁闷的道：“唉，刚才那个小伙子来问，我就随口说了一下，谁想的到她就这么记下来了，饭也不肯吃了，早知道我就不说了。”
苏曼安抚的道：“既然奶奶这么想吃，我们就给她做，放心，我们后厨的大师傅已经下了令了，每个厨师都做一份蛋炒饭出来，总会有一份让奶奶满意！”
老先生诧异的睁大了眼睛，“这，这怎么好意思！”
苏曼只是笑，不说话。
片刻后，老先生叹了口气道：“哎，不过我带着她吃了不少馆子了，每次都点蛋炒饭，就没一份能让她满意。”
苏曼眉毛扬起，“您能说说，奶奶要的蛋炒饭是什么样的么？比如放了什么特别的材料，或者味道上有什么不同？”
老先生再次叹了口气：“我以前也不知道，是她糊涂以后总是念叨，我才知道的，要是知道怎么做的，我也就不为难了。”
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