重生之美食帝国 作者:迷路的龙
分卷阅读219
欧阳明媚就是太热情了，才让苏曼心生警惕。
已经有选手按照入场的时候领的牌号开始上台，因为舞台上只有五个炉灶，所以选手们是五个一组进行比试的。
想是知道有很多人要比试，大部分人都没有选择十分麻烦的菜式，基本上都是半个小时之内就结束了战斗。
五谷丰登，京酱肉丝，菠萝咕咾肉，一道又一道菜品火热出炉，看的出来，大部分人为了求稳，做的都是常见经典菜式。
不过也有一些人做了几道特色菜式，苏曼注意到，其中一个人做了一条麦穗鱼，很有意思。
用刀在鱼肉上切出横纵相交的细密刀痕，鱼肉丁要连而不落，再把整条鱼裹上面糊，下锅油炸，捞出来以后，看上去居然和玉米差不多，极是有趣。
还有人做了千瓣菊花豆腐，苏曼苦练一年也没有成功的技术，那人只是用了一个小小的工具，轻轻一切，豆腐便在水中裂出了条条丝絮，看的苏曼叹为观止。
大概两个小时后，终于轮到了苏曼上场，她是32号，欧阳明媚却是31号，而包子陵则是33号，苏曼恰好在他们二人中间。
欧阳明媚伸手拿起了几个绿色青椒，对着苏曼嫣然一笑，苏曼眨了眨眼，没想到她还真是要做虎皮青椒。
这道菜很简单，主要食材只用青椒，做出来酸辣可口，青椒肉感十足，非常下饭，下酒亦是良菜。
和麦穗鱼以及千瓣菊花豆腐相比，这一道虎皮青椒实在是简单的称的上简陋了。
苏曼实在想不明白，欧阳明媚，为什么会选择这一道菜。
苏曼摇了摇头，拿起了一份凉饭，鸡蛋和虾仁，胡萝卜，她最拿手的，自然还是蛋炒饭。
苏曼手腕翻转，铁锅随之跌宕起伏，锅里的蛋炒饭如同一条金色长河，在锅中不断翻滚着。
在炒饭将要出锅时，她突然感到两道视线一左一右从身侧探来，那种被人注视的感觉实在强烈，她忍不住向着左右瞥了两眼，左边的，是欧阳明媚，令她吃惊的，是右边的包子陵，后者居然也做完了自己的那份拿手菜，此时双手抱肩，面无表情的盯着她手里的铁锅。
苏曼迅速敛起心神，把炒饭盛盘，放到了一旁。
苏曼这才有暇向两旁看去，她首先看的是欧阳明媚的虎皮青椒，之所以叫做虎皮青椒，是因为首先要把青椒中的水分煸炒出来，煸炒的过程要靠着铲刀不断的挤压青椒，把青椒中的水分挤压出来。
在这个过程中，青椒上会有一些地方变的焦糊，形成了点点黑斑，看着宛若虎皮，故而得名。
一眼看去，苏曼的神情瞬间凝重，欧阳明媚的虎皮青椒，青椒居然是翠绿的，上面泛着一层油光，而斑点却是星星点点，均匀分布！
这一点分外难得，要知道，青椒是完整入锅的，在煸炒的过程中，很难保证立体的青椒受热均匀。
而欧阳明媚做到了，这说明她的控制火候能力非常强，苏曼扪心自问，她还做不到这一点。
苏曼屏住了呼吸，又向着右侧看去，不由一怔，如果说欧阳明媚做虎皮青椒已经十分大胆，那包子陵简直就是胆大包天！
他居然做了一盘凉菜出来！
还是十分没有技术含量的手撕大拌菜！
看不出刀工，看不出控制火候能力的手撕大拌菜！
这玩意就是把紫甘蓝，洋葱，胡萝卜，生菜，彩椒，全部撕碎了凉拌，做好后酸甜可口，颜色鲜艳，但是真的没有半点技术难度。
苏曼迷惘了，欧阳明媚做的虎皮青椒还可以看出点火候控制，这包子陵干嘛来了？陪太子练兵？
几人做的菜被端下去令评委们品尝，评委们连续品尝了六组菜品，连续见识到了麦穗鱼，千瓣菊花等菜色，对于第七组亦是满怀期望，可当菜肴被端上来，一干资深的食客都傻了眼，这都什么啊，虎皮青椒？蛋炒饭？手撕大拌菜？！
也太糊弄人了！
后面两个还像点样子，熘肝尖，铁板鱿鱼，一个看的是火候，一个看的是刀工。
五位评委下意识的把筷子伸到了熘肝尖和铁板鱿鱼，暗暗点头，猪肝炒的入味，又保持了猪肝本身的鲜嫩，鱿鱼做的十分有弹性，香辣可口。
品尝完这两样，评委们不情不愿的把筷子伸向了剩下的三道菜，咦，咦，咦——
一个个评委的眼睛仿佛探照灯一样亮了起来，筷子伸到嘴巴里不舍得拿出来了！
“这青椒肉质鲜美，竟然在全部煸熟后，还能保持了如此多的水分，青椒本身的甜香带着微微的辣味——”
“这道大拌菜做的如此脆爽，像是从菜园里刚刚摘下来一样，上面的调料汁倒像是露水一般——”
“蛋炒饭也做的很不错，蛋液均匀的裹住了所有的米粒，每一口蛋香后都是米粒的甘甜！”
评委们对这三道菜赞不绝口，没想到平平凡凡的三道家常菜，能做的如此美味。
三碟菜居然被已经吃的半饱的评委们一扫而光，看着空空如也的三个盘子，评委们面面相觑，反倒不知该如何选择了。
按照规矩，每一组的五个厨师中，会有一人入选，这样最后会有十个厨师进入决赛，偶有特别出色的选手，也可以放宽到两名。
而现在，虎皮青椒，手撕大拌菜和蛋炒饭都让评委们十分青睐，要从中淘汰一个，委实难办。
沉默半晌后，一个打扮知性的男子推了推鼻梁上金边眼镜，皱眉道：“从食材的选取上看，虎皮青椒只选择了青椒一种食材，而从烹饪手法来看，手撕大拌菜最为简单，我选择这两个选手。”
其他人纷纷点头赞同，蛋炒饭虽然也很美味，和这两名厨师相比，就差了一筹，食材少，烹饪手段简单，对厨师本身的要求就更加高，从这一点上看，蛋炒饭的厨师，的确已经输掉了比赛。
四个裁判达成了共识，纷纷看向了坐在上首的一位老先生，这位孙思成先生是行内有名的制片人，已经处于半退休状态，这次能够请动他出马，对摄制组来说，亦是意外之喜。
孙老先生把最后一口蛋炒饭咽了下去，似想到了什么，脸上露出了温暖的笑容，他开口道：“既然蛋炒饭也很美味，为什么不给这个厨师一个机会呢？反正还有复试。”
最先说话的蔡明达不好意思的点了点头：“孙老说的是，是我过于教条了。”
孙老先生敲了敲桌面，一锤定音：“那就这么定了！”
他的视线落到了桌面的空盘上，上面还残留着些许饭粒，做酱油炒饭的小丫头，老头子也只能帮你到这里了，下一关可要争气点啊！
“通过第一关的选手为，3号，8号……31，32，33……”
苏曼诧异的听着主持人念出的号码，
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- 肉肉屋
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欧阳明媚就是太热情了，才让苏曼心生警惕。
已经有选手按照入场的时候领的牌号开始上台，因为舞台上只有五个炉灶，所以选手们是五个一组进行比试的。
想是知道有很多人要比试，大部分人都没有选择十分麻烦的菜式，基本上都是半个小时之内就结束了战斗。
五谷丰登，京酱肉丝，菠萝咕咾肉，一道又一道菜品火热出炉，看的出来，大部分人为了求稳，做的都是常见经典菜式。
不过也有一些人做了几道特色菜式，苏曼注意到，其中一个人做了一条麦穗鱼，很有意思。
用刀在鱼肉上切出横纵相交的细密刀痕，鱼肉丁要连而不落，再把整条鱼裹上面糊，下锅油炸，捞出来以后，看上去居然和玉米差不多，极是有趣。
还有人做了千瓣菊花豆腐，苏曼苦练一年也没有成功的技术，那人只是用了一个小小的工具，轻轻一切，豆腐便在水中裂出了条条丝絮，看的苏曼叹为观止。
大概两个小时后，终于轮到了苏曼上场，她是32号，欧阳明媚却是31号，而包子陵则是33号，苏曼恰好在他们二人中间。
欧阳明媚伸手拿起了几个绿色青椒，对着苏曼嫣然一笑，苏曼眨了眨眼，没想到她还真是要做虎皮青椒。
这道菜很简单，主要食材只用青椒，做出来酸辣可口，青椒肉感十足，非常下饭，下酒亦是良菜。
和麦穗鱼以及千瓣菊花豆腐相比，这一道虎皮青椒实在是简单的称的上简陋了。
苏曼实在想不明白，欧阳明媚，为什么会选择这一道菜。
苏曼摇了摇头，拿起了一份凉饭，鸡蛋和虾仁，胡萝卜，她最拿手的，自然还是蛋炒饭。
苏曼手腕翻转，铁锅随之跌宕起伏，锅里的蛋炒饭如同一条金色长河，在锅中不断翻滚着。
在炒饭将要出锅时，她突然感到两道视线一左一右从身侧探来，那种被人注视的感觉实在强烈，她忍不住向着左右瞥了两眼，左边的，是欧阳明媚，令她吃惊的，是右边的包子陵，后者居然也做完了自己的那份拿手菜，此时双手抱肩，面无表情的盯着她手里的铁锅。
苏曼迅速敛起心神，把炒饭盛盘，放到了一旁。
苏曼这才有暇向两旁看去，她首先看的是欧阳明媚的虎皮青椒，之所以叫做虎皮青椒，是因为首先要把青椒中的水分煸炒出来，煸炒的过程要靠着铲刀不断的挤压青椒，把青椒中的水分挤压出来。
在这个过程中，青椒上会有一些地方变的焦糊，形成了点点黑斑，看着宛若虎皮，故而得名。
一眼看去，苏曼的神情瞬间凝重，欧阳明媚的虎皮青椒，青椒居然是翠绿的，上面泛着一层油光，而斑点却是星星点点，均匀分布！
这一点分外难得，要知道，青椒是完整入锅的，在煸炒的过程中，很难保证立体的青椒受热均匀。
而欧阳明媚做到了，这说明她的控制火候能力非常强，苏曼扪心自问，她还做不到这一点。
苏曼屏住了呼吸，又向着右侧看去，不由一怔，如果说欧阳明媚做虎皮青椒已经十分大胆，那包子陵简直就是胆大包天！
他居然做了一盘凉菜出来！
还是十分没有技术含量的手撕大拌菜！
看不出刀工，看不出控制火候能力的手撕大拌菜！
这玩意就是把紫甘蓝，洋葱，胡萝卜，生菜，彩椒，全部撕碎了凉拌，做好后酸甜可口，颜色鲜艳，但是真的没有半点技术难度。
苏曼迷惘了，欧阳明媚做的虎皮青椒还可以看出点火候控制，这包子陵干嘛来了？陪太子练兵？
几人做的菜被端下去令评委们品尝，评委们连续品尝了六组菜品，连续见识到了麦穗鱼，千瓣菊花等菜色，对于第七组亦是满怀期望，可当菜肴被端上来，一干资深的食客都傻了眼，这都什么啊，虎皮青椒？蛋炒饭？手撕大拌菜？！
也太糊弄人了！
后面两个还像点样子，熘肝尖，铁板鱿鱼，一个看的是火候，一个看的是刀工。
五位评委下意识的把筷子伸到了熘肝尖和铁板鱿鱼，暗暗点头，猪肝炒的入味，又保持了猪肝本身的鲜嫩，鱿鱼做的十分有弹性，香辣可口。
品尝完这两样，评委们不情不愿的把筷子伸向了剩下的三道菜，咦，咦，咦——
一个个评委的眼睛仿佛探照灯一样亮了起来，筷子伸到嘴巴里不舍得拿出来了！
“这青椒肉质鲜美，竟然在全部煸熟后，还能保持了如此多的水分，青椒本身的甜香带着微微的辣味——”
“这道大拌菜做的如此脆爽，像是从菜园里刚刚摘下来一样，上面的调料汁倒像是露水一般——”
“蛋炒饭也做的很不错，蛋液均匀的裹住了所有的米粒，每一口蛋香后都是米粒的甘甜！”
评委们对这三道菜赞不绝口，没想到平平凡凡的三道家常菜，能做的如此美味。
三碟菜居然被已经吃的半饱的评委们一扫而光，看着空空如也的三个盘子，评委们面面相觑，反倒不知该如何选择了。
按照规矩，每一组的五个厨师中，会有一人入选，这样最后会有十个厨师进入决赛，偶有特别出色的选手，也可以放宽到两名。
而现在，虎皮青椒，手撕大拌菜和蛋炒饭都让评委们十分青睐，要从中淘汰一个，委实难办。
沉默半晌后，一个打扮知性的男子推了推鼻梁上金边眼镜，皱眉道：“从食材的选取上看，虎皮青椒只选择了青椒一种食材，而从烹饪手法来看，手撕大拌菜最为简单，我选择这两个选手。”
其他人纷纷点头赞同，蛋炒饭虽然也很美味，和这两名厨师相比，就差了一筹，食材少，烹饪手段简单，对厨师本身的要求就更加高，从这一点上看，蛋炒饭的厨师，的确已经输掉了比赛。
四个裁判达成了共识，纷纷看向了坐在上首的一位老先生，这位孙思成先生是行内有名的制片人，已经处于半退休状态，这次能够请动他出马，对摄制组来说，亦是意外之喜。
孙老先生把最后一口蛋炒饭咽了下去，似想到了什么，脸上露出了温暖的笑容，他开口道：“既然蛋炒饭也很美味，为什么不给这个厨师一个机会呢？反正还有复试。”
最先说话的蔡明达不好意思的点了点头：“孙老说的是，是我过于教条了。”
孙老先生敲了敲桌面，一锤定音：“那就这么定了！”
他的视线落到了桌面的空盘上，上面还残留着些许饭粒，做酱油炒饭的小丫头，老头子也只能帮你到这里了，下一关可要争气点啊！
“通过第一关的选手为，3号，8号……31，32，33……”
苏曼诧异的听着主持人念出的号码，
分卷阅读219
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