崔如英高?兴的不得了，她没?想到今儿就能订出去一份，这也?太快了。
这才开业第一天，第一天呀。
陆云蓁也?笑了，“是呀，这就订出去了一份，开个好头?，以后也?能多定出去几单。”
其实几十斤听着不怎么多，可一斤月饼差不多六个，三?十斤就得三?百个，还?有十五斤蛋黄的，一下子就卖出去四百五十块月饼。
如果送人?送个一两斤就差不多了，若非中秋，也?不可能卖得快。
陆云蓁道：“正赶上中秋，果然得有月饼。”
崔如英道：“今儿尝过点心的，日?后肯定还?来买。”
二人?笑了笑，都?说万事?开头?难，可如今有好兆头?，怎能不高?兴。
很快陆掌柜就取了账册回来，陆云蓁看完点点头?又给了崔如英，才开业，也?就记了两页。
崔如英看着昨天晚上盘点，总共备了四十斤蛋黄酥，四十斤的肉松卷，还?有三?十斤的红豆卷儿，肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多，月饼是两种口味各烤了三?十斤。
今日?有试吃的一样一斤点心，跟着卖的比算不得多，她看蛋黄酥卖了一小?半，肉松卷和红豆卷差不多卖完了，肉松蛋糕还?剩十斤。
月饼卖得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黄莲蓉的十斤半，一斤六块，那也?卖了几十块。
今儿这点心，多是买一斤，毕竟买的少不送半斤呢。
只?不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱，十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱，这利润就压下来了。
这上头?还?没?有算账，只?是账册，崔如英在心里粗略算了一笔，今儿流水差不多有五十两。
她不知别的点心铺子什么样，但这个已经在她预料之外?了。崔记包子，一个月的流水六七十两，那还?是因为有酒水在内。
没?卖完倒也?没?什么大?事?，别看准备的多，这做生意，尤其开点心铺子，肯定多准备着。
只?不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头?还?软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。
但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三?十斤全卖完，也?就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也?是很赚钱的。
陆掌柜道：“一会儿小?的去拿钱，算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也?有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也?没?脸。
过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都?是碎银子，还?有一个小?秤。
崔如英看了一眼，里面银闪闪的，好多钱。
她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还?得防着人?下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱，崔家收的都?是铜板，每回数钱也?是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都?是一斤一钱，这计数单位都?不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特?别招人?稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还?因为这其中有她的一部分。
陆掌柜又从怀里掏出个小?算盘，崔如英就没?见过赵掌柜带这个，看着小?巧精致，还?隐隐发亮。
称银子得用秤，虽说用手也?能掂个差不多出来，但还?是称得更保准一点。
陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小?秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地?动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。“
跟崔如英估算的也?差不多。
陆掌柜又加了一边账册上的，“三?娘子，对得上。”
陆云蓁心里也?有数，差不多，她道：“今天也?是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日?，先喝口茶水。”
陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。定金八两还?在我那儿，先分开放吧。
三?娘子，依小?的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日?，没?必要明儿就减。
月饼的话小?的多转转，左右商人?多，能订出去最好。”
这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也?不闲着。
这有单子，还要做明日后日的，自然累，人?不够还?得添人?，现在后厨算上赵大?娘王大?娘总共六人?，前头?伙计四人?，每月给的月银就得十两银子。
铺子里的月饼自然是不够的，次日?的点心准备好就得先做单子的月饼。怕后面定的多还?得多做，可别定金都?收了，却没?月饼给人?送，到时影响的也?是铺子的声誉。
陆掌柜掌柜的久，虽然没?在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。
崔如英也觉得这铺子里的人比崔记包子里的人?能干多了，再加上这铺子位置好，想不赚钱也?难。
今儿这几十两，是不必除去本钱的，崔如英出方子陆云蓁出本钱，二百两投了进来就是投进来了。
等本钱花光，再分成才算纯利润。
那也?就是说，这一天，就有近二十两分给她，攒了小?半年才攒了四两银子，这一日?就这么多钱，崔如英都?得伸手压压脸上的笑。
陆云蓁点了点头?，“那有劳掌柜的多费心，明儿晚上我再来一趟，前三?日?是重中之重……”
陆掌柜点点头?，“应该的应该的，分内之事?，三?娘子跟我说这些就客气了。”
他一个月拿二两银子的月钱，再不尽责些，这钱拿的就亏心了。
陆云蓁提了一日?的心算是彻底放下来了，让陆掌柜看好铺子，二人?就从铺子出去了。
时辰不早了，得回侯府，陆云蓁看外?面，路人?还?挺多，心中有种真实的暖意。
她突然瞥见卖烤红薯的，便让车夫停车，“锦月，你去买一点，我想吃那个了。”
入秋之后晚上天气有些冷，抱着烤红薯就暖和多了，锦月买了两个，崔如英和陆云蓁一人?一个。
崔如英咬了一小?口，觉得今日?的烤红薯好甜呀，比在家里崔大?山用灶膛烤的还?甜，果然能拿出来卖的，哪怕一个小?摊子都?有些东西。
陆云蓁忙了一下午，连茶水点心都?没?顾得上用，这会儿也?饿了，把?一个流蜜油的烤红薯全吃了
吃完，身上心里都?舒服了，她仔细擦了擦手，说道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能订一些月饼，我看铺子也?没?啥要忙的，后日?你就还?上课吧，好好读书，功课要紧。”
生意为先，不用崔如英帮忙那就去读书，若不是读书，铺子起名字也?起不出好听的来。
崔如英点了点头?，“我听三?娘子的。”
陆云蓁笑着说道：“这点心铺子也?算慢慢做起来了，分成每月月初拿给你。投的本钱现在也?不剩太多，这铺子租金贵，一个月二十两，我是付了三?个月的，还?押了一个月的租金。
装潢打柜子这些也?花了钱，还?买了不少东西，估计下个月得留出银子周转了，不过分到手里应该也?有不少。这一个月你也?想想，这些钱能留着作什么。”
就算后头?的生意不如前三?日?的好，一日?应该也?能有十几两的利润，这一个月就是上百两，陆云蓁觉得，不是没?比过的可能。
她还?按赵婉芝说的算了算，府上布庄利润每月也?有几百两，能翻个番，赵婉芝那边利润不低的，但铺子还?有定出去的月饼呢。
她嫁妆铺子这般利润的都?没?有，卖吃食的确赚钱，尤其是这点心生意。
崔如英道：“三?娘子，我不着急用钱，多留出些周转来才好。而且这要做月饼，估计要买好些东西。”
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黄、玉米红薯淀粉这些，都?是要紧的东西。而且，这咸蛋黄总不能一直从各家客户的收，每家腌的都?不一样，还?是得自己买来腌，才能保证每个蛋黄酥都?一样。
陆云蓁道：“就算留出来也?有分成的，你可以想想是存起来还?是投进别的生意。”
说完她又叹了口气，“生意是不错，就是赶在这档口，你说要是提前一两个月开铺子就好了。现在离中秋不到半个月，我怕过些日?子就没?人?订月饼了。”
街上人?来人?往，好像也?和要过节有关系。
崔如英默了默，千金难买早知道。
从前，就有人?没?买东西，之后扼腕，要是早点买就好了，可是没?用呀。
不过跟陆云蓁肯定不能这么说的，安慰和反驳都?没?用，得出主意才行。
今儿是初三?，离中秋还?有十几天，今日?订月饼还?赶得上，可送节礼都?是提前送。
铺子确是赶上了中秋这个好时候，可是也?的确是来不及，不然陆云蓁也?不会去娘家问，按理说开个点心铺子，应该自己给娘家送一些的。
这才开业第一天，第一天呀。
陆云蓁也?笑了，“是呀，这就订出去了一份，开个好头?，以后也?能多定出去几单。”
其实几十斤听着不怎么多，可一斤月饼差不多六个，三?十斤就得三?百个，还?有十五斤蛋黄的，一下子就卖出去四百五十块月饼。
如果送人?送个一两斤就差不多了，若非中秋，也?不可能卖得快。
陆云蓁道：“正赶上中秋，果然得有月饼。”
崔如英道：“今儿尝过点心的，日?后肯定还?来买。”
二人?笑了笑，都?说万事?开头?难，可如今有好兆头?，怎能不高?兴。
很快陆掌柜就取了账册回来，陆云蓁看完点点头?又给了崔如英，才开业，也?就记了两页。
崔如英看着昨天晚上盘点，总共备了四十斤蛋黄酥，四十斤的肉松卷，还?有三?十斤的红豆卷儿，肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多，月饼是两种口味各烤了三?十斤。
今日?有试吃的一样一斤点心，跟着卖的比算不得多，她看蛋黄酥卖了一小?半，肉松卷和红豆卷差不多卖完了，肉松蛋糕还?剩十斤。
月饼卖得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黄莲蓉的十斤半，一斤六块，那也?卖了几十块。
今儿这点心，多是买一斤，毕竟买的少不送半斤呢。
只?不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱，十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱，这利润就压下来了。
这上头?还?没?有算账，只?是账册，崔如英在心里粗略算了一笔，今儿流水差不多有五十两。
她不知别的点心铺子什么样，但这个已经在她预料之外?了。崔记包子，一个月的流水六七十两，那还?是因为有酒水在内。
没?卖完倒也?没?什么大?事?，别看准备的多，这做生意，尤其开点心铺子，肯定多准备着。
只?不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头?还?软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。
但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三?十斤全卖完，也?就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也?是很赚钱的。
陆掌柜道：“一会儿小?的去拿钱，算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也?有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也?没?脸。
过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都?是碎银子，还?有一个小?秤。
崔如英看了一眼，里面银闪闪的，好多钱。
她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还?得防着人?下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱，崔家收的都?是铜板，每回数钱也?是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都?是一斤一钱，这计数单位都?不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特?别招人?稀罕。
崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还?因为这其中有她的一部分。
陆掌柜又从怀里掏出个小?算盘，崔如英就没?见过赵掌柜带这个，看着小?巧精致，还?隐隐发亮。
称银子得用秤，虽说用手也?能掂个差不多出来，但还?是称得更保准一点。
陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小?秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地?动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。“
跟崔如英估算的也?差不多。
陆掌柜又加了一边账册上的，“三?娘子，对得上。”
陆云蓁心里也?有数，差不多，她道：“今天也?是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日?，先喝口茶水。”
陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。定金八两还?在我那儿，先分开放吧。
三?娘子，依小?的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日?，没?必要明儿就减。
月饼的话小?的多转转，左右商人?多，能订出去最好。”
这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也?不闲着。
这有单子，还要做明日后日的，自然累，人?不够还?得添人?，现在后厨算上赵大?娘王大?娘总共六人?，前头?伙计四人?，每月给的月银就得十两银子。
铺子里的月饼自然是不够的，次日?的点心准备好就得先做单子的月饼。怕后面定的多还?得多做，可别定金都?收了，却没?月饼给人?送，到时影响的也?是铺子的声誉。
陆掌柜掌柜的久，虽然没?在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。
崔如英也觉得这铺子里的人比崔记包子里的人?能干多了，再加上这铺子位置好，想不赚钱也?难。
今儿这几十两，是不必除去本钱的，崔如英出方子陆云蓁出本钱，二百两投了进来就是投进来了。
等本钱花光，再分成才算纯利润。
那也?就是说，这一天，就有近二十两分给她，攒了小?半年才攒了四两银子，这一日?就这么多钱，崔如英都?得伸手压压脸上的笑。
陆云蓁点了点头?，“那有劳掌柜的多费心，明儿晚上我再来一趟，前三?日?是重中之重……”
陆掌柜点点头?，“应该的应该的，分内之事?，三?娘子跟我说这些就客气了。”
他一个月拿二两银子的月钱，再不尽责些，这钱拿的就亏心了。
陆云蓁提了一日?的心算是彻底放下来了，让陆掌柜看好铺子，二人?就从铺子出去了。
时辰不早了，得回侯府，陆云蓁看外?面，路人?还?挺多，心中有种真实的暖意。
她突然瞥见卖烤红薯的，便让车夫停车，“锦月，你去买一点，我想吃那个了。”
入秋之后晚上天气有些冷，抱着烤红薯就暖和多了，锦月买了两个，崔如英和陆云蓁一人?一个。
崔如英咬了一小?口，觉得今日?的烤红薯好甜呀，比在家里崔大?山用灶膛烤的还?甜，果然能拿出来卖的，哪怕一个小?摊子都?有些东西。
陆云蓁忙了一下午，连茶水点心都?没?顾得上用，这会儿也?饿了，把?一个流蜜油的烤红薯全吃了
吃完，身上心里都?舒服了，她仔细擦了擦手，说道：“明天上午我回娘家一趟，看看能不能订一些月饼，我看铺子也?没?啥要忙的，后日?你就还?上课吧，好好读书，功课要紧。”
生意为先，不用崔如英帮忙那就去读书，若不是读书，铺子起名字也?起不出好听的来。
崔如英点了点头?，“我听三?娘子的。”
陆云蓁笑着说道：“这点心铺子也?算慢慢做起来了，分成每月月初拿给你。投的本钱现在也?不剩太多，这铺子租金贵，一个月二十两，我是付了三?个月的，还?押了一个月的租金。
装潢打柜子这些也?花了钱，还?买了不少东西，估计下个月得留出银子周转了，不过分到手里应该也?有不少。这一个月你也?想想，这些钱能留着作什么。”
就算后头?的生意不如前三?日?的好，一日?应该也?能有十几两的利润，这一个月就是上百两，陆云蓁觉得，不是没?比过的可能。
她还?按赵婉芝说的算了算，府上布庄利润每月也?有几百两，能翻个番，赵婉芝那边利润不低的，但铺子还?有定出去的月饼呢。
她嫁妆铺子这般利润的都?没?有，卖吃食的确赚钱，尤其是这点心生意。
崔如英道：“三?娘子，我不着急用钱，多留出些周转来才好。而且这要做月饼，估计要买好些东西。”
面粉、豆子、牛乳、咸蛋黄、玉米红薯淀粉这些，都?是要紧的东西。而且，这咸蛋黄总不能一直从各家客户的收，每家腌的都?不一样，还?是得自己买来腌，才能保证每个蛋黄酥都?一样。
陆云蓁道：“就算留出来也?有分成的，你可以想想是存起来还?是投进别的生意。”
说完她又叹了口气，“生意是不错，就是赶在这档口，你说要是提前一两个月开铺子就好了。现在离中秋不到半个月，我怕过些日?子就没?人?订月饼了。”
街上人?来人?往，好像也?和要过节有关系。
崔如英默了默，千金难买早知道。
从前，就有人?没?买东西，之后扼腕，要是早点买就好了，可是没?用呀。
不过跟陆云蓁肯定不能这么说的，安慰和反驳都?没?用，得出主意才行。
今儿是初三?，离中秋还?有十几天，今日?订月饼还?赶得上，可送节礼都?是提前送。
铺子确是赶上了中秋这个好时候，可是也?的确是来不及，不然陆云蓁也?不会去娘家问，按理说开个点心铺子，应该自己给娘家送一些的。